Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが非常に細やかです。 【香り】第一アロマには白い花、青リンゴ、レモンの香りが広がり、第二アロマとしてパンの皮や酵母のニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマではわずかなミネラル感が立ち現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく、ミドルには果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにはかすかなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が持続します。
コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト地方の名産で、スパークリングワインの最高峰とされています。生産者のヴィティコルトリ・ポンテは、質の高いプロセッコを生産し、特に土壌や気候が豊かなこの地域で、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式（タンク発酵）で発酵され、スパークリングの特徴を最大限に引き出します。熟成には特に樽は使用せず、ステンレスタンクで数ヶ月間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。光を受けて輝き、粘性は中程度でスムーズな印象。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが現れる。全体としてフルーティで華やかなアロマ。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはグリーンアップルやレモンの味わいが広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2021年から2023年頃で、熟成ポテンシャルは低め。アペリティフや軽食にぴったりなシーンで楽しめる。全体的に軽快でフレッシュな印象。