Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で泡立ちがクリーミー。 【香り】リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、やがて柑橘系の香りへと移行する。 【味わい】アタックは爽快で、フルーティな甘さが口の中に広がる。中間はミネラル感があり、滑らかでバランスが良い。フィニッシュは心地よい酸味が余韻として残る。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が長く続く。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州の特定の地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィティコルトリ・ポンテは、伝統的な手法と最新の技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特別な場面を演出するのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一次発酵をステンレスタンクで行い、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを追加するために適度な時間を確保しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かな泡が立ち上る。透明感があり、輝きが強い。粘性は軽やかで、流れ落ちる様子が美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やトーストのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、香りに深みが増し、ミネラル感が現れる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が際立ち、クリーンな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルはやや低めだが、フレッシュさを楽しむには最適。明るい場面での楽しみ方が推奨される。