テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、きれいな泡立ち。 【香り】梨や青リンゴのフレッシュな果実香、白い花の香り、シトラスのさわやかさが広がります。 【味わい】アタックは軽やかでフルーティー、中間にかけて豊かな酸味とミネラル感が膨らみ、フィニッシュには優しい甘みが残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が続きます。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィティコルトリ・ポンテは、家族経営のワイナリーで、品質重視のワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、軽快な飲み口が魅力です。プロセッコの中でもエクストラ・ドライは、わずかに甘さを感じさせるバランスの取れたスタイルで、さまざまなシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されると推定されます。発酵後は短期間の熟成を経て瓶詰めされます。プロセッコ特有のフレッシュさとフルーティーさを保つために、温度管理が重要なポイントです。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いストローイエローの色合いで、泡立ちが豊かで持続性があります。輝きがあり、透明感のある外観です。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や柑橘類のニュアンスが現れます。軽やかな酵母の香りも感じられ、全体的に魅力的な香りの層を形成します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、軽快な泡が口の中で弾けます。中盤では優れた酸味と果実味が調和し、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立っています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しめるワインです。さらに数年の熟成も可能ですが、フレッシュさを楽しむのが最適です。アペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったりです。