テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴ、柑橘類、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで引き締まっています。 【余韻】ミネラル感が残り、爽やかさが続きます。
リアス・バイシャス・アルバリーニョは、スペイン・ガリシア地方で生産される白ワインで、特に海に近い場所で育つアルバリーニョ種のブドウを使用しています。Vitis Celenisは、地元の土壌と気候を活かし、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。海の影響を受けたこのワインは、食事とともに楽しむのに最適な選択肢となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
ヨーグルト
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパエリア
グリルした白身魚
オイスター
アボカドサラダ
軽いチーズプレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は低めに設定され、華やかな香りを引き出すことを重視しています。熟成はフレッシュさを保つために控えめに行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化します。
味わい
アタックは爽やかで、豊かな酸味が感じられます。中盤には桃や洋ナシの果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できます。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、パーティーやカジュアルな食事シーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%