テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやタバコの香りが感じられ、時間とともに複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけてスパイシーさが引き立ちます。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられます。
フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのデアル・マーレ地方で生産される赤ワインで、Vitis Metamorfosisによって手がけられています。このワインは、ルーマニアの伝統的なぶどう品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用しており、豊かなテロワールを反映した個性的な特徴を持っています。生産者は持続可能な農法を重視し、地域の特性を活かしたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を引き立てるための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に黒果実のフレーバーが支配的。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たり。タンニンは熟成に向けてのポテンシャルを感じさせる。
総合
若干の熟成が必要だが、飲み頃は3〜5年後と予想される。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが想像できる。