Biancospino Lambrusco dell'Emilia Bianco
ビアンコスピーノ・ランブルスコ・デル・エミリア・ビアンコ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがしっかりしている。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃のフルーティな香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられる。最終的に、ハーブのニュアンスも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーで、泡の細やかさが心地よい。フィニッシュには、爽やかな酸味とともに、ミネラル感が漂う。 【余韻】長めで、リンゴの香りが後を引く。
ビアンコスピーノ・ランブルスコ・デル・エミリア・ビアンコは、イタリアのエミリア地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるヴィティヴィニコラ・ファンガレッギは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りに力を入れており、地域の特性を生かしたワインを提供しています。このワインは、スパークリングワインとして軽やかな飲み口が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させるシャルマ方式を用いて醸造されていると推測されます。発酵後は、スチールタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさと泡立ちを保ちながら仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、視覚的にも楽しませてくれる。粘性は中程度で、グラスに広がる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが加わる。爽やかで心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは軽快で、フルーティーな酸味が口の中で弾ける。中盤では、甘酸っぱい果実の風味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとした印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは非常にフレッシュで、飲み頃は今から数年以内。特に暑い季節のアペリティフやバーベキューに最適。軽快で飲みやすく、楽しいひとときを演出してくれる。