Estate Collection Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere
エステート・コレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。ほのかにバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
エステート・コレクション・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、Viu Manentの代表的なワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、質の高いブドウを育むための理想的な環境を提供します。カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドは、深い色合いと豊かな味わいをもたらし、特別な場面での楽しみにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、控えめな温度で発酵させることで、フルーティーさを引き出します。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、豊かな風味と滑らかなタンニンを形成するために約12ヶ月熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深い色合いが印象的で、視覚的に豊かな体験を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。繊細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。