テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類やグーズベリーのフレッシュな香りに加え、ハーブや草のニュアンスが感じられます。さらに、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーツの甘みが感じられます。フィニッシュにはわずかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が続きます。
エステート・コレクション・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、Viu Manentのこだわりが詰まった一品です。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供しています。フレッシュで活気のある味わいが魅力で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・コレクション・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、一定期間オーク樽で熟成され、風味が整えられます。熟成には約6ヶ月を要し、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色に緑がかった輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかに流れます。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが支配的ですが、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、ライムや青リンゴの爽やかさが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしたバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、特に魚介料理やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは高く、時間と共に香りの複雑さが増すことが期待されます。