テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップルのフルーティーな香り、白い花の華やかさが広がります。第二アロマにはバターや焼きたてのパンの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやトーストの香ばしい香りが重なります。 【味わい】アタックはフレッシュで、みずみずしい酸が印象的。中間では果実味とクリーミーな口当たりが調和し、フィニッシュにはミネラル感とバニラの余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなナッツの風味があります。
グラン・レゼルヴァ・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するヴィウ・マネントが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特長で、シャルドネ種が優れた表現を見せる場所です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で一定期間熟成されます。熟成中にはバトナージュ（底に沈殿した酵母をかき混ぜる作業）が行われ、リッチな口当たりを生み出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い金色を呈し、透明感があり、粘性は中程度で美しい涙を形成します。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちに変化します。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が感じられます。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れたミネラル感が感じられ、後味にはわずかな樽のスパイスが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分にあります。海鮮料理やクリーム系のパスタとの相性が抜群です。