San Carlos Estate Malbec

サン・カルロス・エステート・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間に広がり、フィニッシュにはスパイシーさが感じられる。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。

サン・カルロス・エステート・マルベックは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されている赤ワインで、ヴィウ・マネントが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌を持ち、マルベックにとって理想的なテロワールを提供しています。豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンが特徴で、コストパフォーマンスの高いワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
タコス

醸造について

マルベックは手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵される。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑さを増す。熟成期間はおそらく約12ヶ月。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香り全体が豊かで複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体の調和がとれている。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。

総合

現在飲み頃で、今後3~5年の熟成ポテンシャルを持つ。特に赤身肉や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5