テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が豊かに広がり、しっかりとした酸が感じられます。フィニッシュは滑らかで、持続的な余韻があります。 【余韻】長さは中程度で、シトラスの風味が心地よく残ります。
リオハ・ブランコはスペインの名門生産者ビバンコによって造られる白ワインです。リオハ地域のユニークなテロワールを反映し、新鮮さと複雑さを兼ね備えています。ビバンコは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸
ミネラル感
クリスプな口当たり
豊かな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
リオハ・ブランコは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、数ヶ月間熟成させることで、果実味と酸のバランスを整えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。光に透かすと清澄な印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラルの香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、レモンや青リンゴのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも少しある。特に魚料理や軽い前菜と合わせると良い。全体的に洗練された印象を受ける。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5