【外観】ルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実やプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感とタンニンが調和し、フィニッシュにはスパイシーさが見え隠れする。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。
セレクシオン・デ・ファミリア・クリアンサ・リオハは、ビバンコが手がける赤ワインで、リオハ地方の伝統を受け継いでいます。このワインは、果実味の豊かさとバランスの良さを特徴とし、特に料理との相性が良いことで知られています。ビバンコは、ワイン造りにおいて品質を最優先にし、持続可能な方法での栽培と醸造に取り組んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成され、果実味が引き立つように仕上げられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る足が美しい。
香り
開いた直後は熟した赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスモーキーなニュアンスが残り、心地よいフィニッシュ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事やカジュアルなディナーに最適なワイン。