テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマからは軽やかなスパイス感が漂います。第三アロマにはわずかにバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには柔らかいタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイス感が長く続きます。
ティント・セコは、スペインのワイン文化を反映した赤ワインで、生産者のVivanzaは革新的な手法と伝統を融合させています。テロワールの詳細は不明ですが、品質の高いぶどうを使用していることが特徴です。フルボディでありながらもバランスが良く、様々な料理と合わせやすいワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用している可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は果実の香りが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、全体的に奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。余韻には微かなスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年内だが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。仲間との食事や特別な晩餐にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%