テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、カカオやコーヒーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムからフルボディの膨らみがあります。黒果実の風味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいです。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が特徴的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴィヴィアーニは、伝統的な製法を守りつつ現代的なアプローチでワイン造りを行っています。このワインは、豊かなテロワールの表現と凝縮感のある果実味が特徴で、イタリアワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント（干しぶどう）による製法で作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、数年間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じるほどの濃厚な外観。色調はやや紫がかった印象を与える。
香り
開けた瞬間、熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤はしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良く、飲みごたえがある。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、長期熟成も可能。特別なディナーや冬の夜にぴったりのワイン。料理とのペアリングには赤身肉や熟成チーズが最適。