テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、ウッディな香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感も感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が続きます。
カーサ・デイ・ベッピ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のヴィヴィアーニは、伝統的な手法を用い、地域特有のテロワールを最大限に引き出すことに力を入れています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面での飲用に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント（乾燥ぶどう）方式で作られ、果実の凝縮感を高めています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが予想されます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からガーネット色へと変化する美しい色合い。輝きがあり、粘性も高く、グラスの内側に涙を残す。
香り
開いた直後は、ドライフルーツやスパイス、バニラの香りが感じられる。時間が経つにつれ、黒い果実やハーブ、オークのニュアンスが広がり、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックがあり、果実味とスパイシーさが絶妙に調和。中盤ではクリーミーなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻も長い。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや祝賀シーンに最適。