テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやタイムの花香が漂う。さらに、微かに土の香りも感じられる。 【味わい】軽やかなアタックから、果実の甘さが広がり、中間では滑らかなタンニンが顔を出す。フィニッシュには、酸味がしっかりと残り、心地良い余韻をもたらす。 【余韻】長く続く果実と土の余韻。
ギャップズ・クラウン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの特異なテロワールで育まれたワインです。生産者のヴィヴィエは、品質重視のアプローチを採用し、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出します。冷涼な気候と多様な土壌が、果実味と酸味のバランスを整えた魅力的な赤ワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュ感
ミネラル感
料理との相性
ローストチキン
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
軽いチーズプレート
サーモンのグリル
醸造について
ヴィヴィエは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させることで果実味を引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、熟成期間は約10ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスを揺らすとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はサクランボやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。繊細な花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは非常に柔らかく、心地よい。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
今すぐ楽しめるが、数年の熟成も可能。料理との相性が良く、特に鶏肉やマッシュルーム料理と合わせると美味しい。総じてバランスが取れた印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5