【外観】深いルビー色で濃厚な透明度があります。 【香り】赤い果実（カシス、プラム）、スパイス、わずかなハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディ。中間には果実の甘みとスパイシーさが調和し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻にはバニラのニュアンスが残ります。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カサブランカ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ヴィーヴォによって造られています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件を提供します。果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンを持つこのワインは、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが感じられるようになる。全体的に複雑で魅力的な香り。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤にはダークフルーツと共にバランスの取れた酸味が広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけてコクが増す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらなる熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な場面にも好適。