テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスも感じられる。第三アロマには、わずかにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がシャープ。中間では穏やかなボディが広がり、フィニッシュにはクリスプな後味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実の風味が心地よい。
ピノ・ビアンコ・ヴェネトは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、ヴィヴォロ・ディ・サッソが手がけています。この産地は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、フレッシュでバランスの良い白ワインの生産に適しています。本ワインは、軽やかで飲みやすいスタイルを持ち、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われることが多いです。熟成は数ヶ月間行われ、フルーティーで爽やかなキャラクターを引き立てるために、オーク樽は使用されないことが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと脚が現れます。
香り
開いた直後は、洋梨や青リンゴのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラル、軽いハーブのニュアンスが顔を出し、香りに奥行きが加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味とともに酸が心地よく広がり、後味にはミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸はバランスが取れています。
総合
現在飲み頃で、今後1〜2年の熟成が見込まれます。おしゃれなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。軽やかで飲みやすく、幅広い料理と合わせやすい印象です。