テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ダークチェリーやブラックベリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーさが広がり、フィニッシュはバランスが取れた余韻を残す。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。
アリアニコは、イタリア南部で広く栽培されている品種で、ソノマ・ヴァレーでの生産は新しい試みです。VJBは、地域のテロワールを大切にし、果実味豊かでエレガントなスタイルの赤ワインを生産しています。ソノマの温暖な気候と多様な土壌が、アリアニコの特徴を引き出す要因となっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
アリアニコは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測され、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われる。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月程度。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽさが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい舌触り。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。赤身肉や濃厚なチーズとともに楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201714.5%
201614.5%
201514.5%