テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にラズベリーやサクランボのフルーツ香が広がり、次第にスパイシーさやハーブのニュアンスが加わる。最後には軽いバニラの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】ミディアムの余韻で、果実の甘さが残る。
バルベーラは、イタリアのピエモンテ州が原産の赤ワインですが、ソノマ・ヴァレーでも高品質なものが生産されています。VJBは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っており、フルーツ感と酸味のバランスが特徴です。ソノマの温暖な気候がバルベーラの果実味を豊かにし、飲みやすさと深みを兼ね備えたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラは一般的に、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フルーティーな特性を引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成されることが多く、果実味を損なわないよう配慮されています。熟成期間は約6～12ヶ月とされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きは程よく、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りは豊かで複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では心地よい酸がバランスを取り、タンニンはしなやかで滑らか。全体的に調和のとれた味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年でさらに円熟する可能性がある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面に適している。