テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、軽やかなバニラの香りが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間ではしっかりとしたボディと果実味が広がります。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、バランスの取れた余韻を楽しめます。 【余韻】長めで、黒果実とスパイスの余韻が特徴です。
モンテプルチアーノは、ソノマ・ヴァレーのVJBが手がける赤ワインで、フルボディで豊かな味わいが特徴です。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、フルーティーでスパイシーなキャラクターを生み出しています。VJBは高品質なワイン造りに情熱を注いでおり、手摘みのぶどうを使用した丁寧な醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造には、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さが増し、香りに深みが加わる。
味わい
アタックは果実の濃厚さが際立ち、中盤では滑らかなタンニンがしっかりと感じられる。酸味は程よく、バランスが良く、フルボディのワインとしての力強さを持つ。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉とのペアリングに適しており、特別なディナーや祝宴のシーンに推奨される。