テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上がります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花が感じられ、第二アロマには軽いパンの香ばしさもあります。第三アロマはほとんど感じられません。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実感が広がります。中間にかけて甘美さが増し、フィニッシュでは酸味が心地よく残ります。 【余韻】クリスプな口当たりで、爽やかな余韻が続きます。
プロセッコ・エクストラ・ドライは、VJBが手がけるスパークリングワインで、ソノマ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このワインは、果実味と泡立ちのバランスが絶妙で、特にアペラシオンにこだわらず幅広い楽しみ方ができるのが特徴です。リラックスした場面から特別なディナーまで、さまざまなシーンで活躍します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されることが一般的です。このワインも同様に、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で輝きがあり、泡立ちが豊かで持続性があります。粘性は軽やかで、グラスの内側に美しい筋を描きます。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが広がります。清々しい香りの中にほのかな酵母の香りも見られます。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい泡が口の中で弾けます。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが取れていて軽快です。タンニンは存在せず、スムーズな飲み口が特徴です。
総合
飲み頃はフレッシュな状態で、今すぐ楽しむのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、パーティーや軽食にぴったりのワインです。