テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられる。さらに、軽やかなスパイスや土のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間にはなめらかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュでは穏やかなスモーク感が現れる。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
アイビーウッド・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに位置するVMLが生産する赤ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。VMLは、ワインの品質向上に力を入れ、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し跡を残します。
香り
開いた瞬間、赤いベリーやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。ほのかにバラやハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻にかけて果実味と酸が調和します。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事と共に楽しむのに適しています。全体的に洗練された印象です。