テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのような果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成を経て、レザーやバニラの香りが加わります。 【味わい】口に含むと果実味がしっかりと感じられ、中間ではタンニンのなめらかさが際立ち、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが漂います。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな風味が残ります。
レゼルヴァは、Vochéが手がける赤ワインであり、特別なブレンドや熟成方法により、深い味わいと複雑さを持っています。生産者は、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生み出すことに注力しており、そのワインは特別な場面を彩るのにふさわしい存在です。テロワールの影響を受けた風味は、飲む人に感動を与えることでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保ったまま醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深い風味を与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、これにより複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると微かな紫のニュアンスが見え、粘性が高いのが特徴。エッジにはわずかにオレンジがかった色合いが見られる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに立ち上がる。時間が経つと、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが加わり、香りの奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、しっかりとした構成を持ちつつ、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる優れたワイン。熟成ポテンシャルもあり、しっかりとした果実味が長い余韻を生む。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択。