テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラム、バラの花束、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、中間の膨らみではバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュは長く、深いコクが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が心地よい。
La Serra Baroloは、ヴォエルツィオ・マルティーニが生産する高品質な赤ワインです。バローロのテロワールを反映したこのワインは、豊かな味わいと複雑な香りを持ち、長期熟成に適しています。バローロ地区の伝統を受け継ぎつつ、現代的な醸造技術を取り入れたこのワインは、特別な場面にふさわしい存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラ
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
深いコク
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮
キノコのリゾット
熟成チーズ
トリュフを使った料理
グリルしたラム肉
醸造について
La Serra Baroloは、伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインは数年間熟成されることで、豊かな風味と複雑さを獲得します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、赤い果実やスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれて、土やバラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味と酸のバランスが取れている。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、余韻にかけてスパイシーさとフルーティさが持続する。
総合
飲み頃は2025年頃からで、熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや贅沢なひとときに最適。今後の成長が楽しみなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5