【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にプラムやチェリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが感じられる。最後にはわずかに土の香りが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中間では丸みがあり、程よい酸味が心地よい。フィニッシュでは控えめなタンニンが感じられる。 【余韻】心地よい果実の余韻が続く。
ロケットヴァイノ・ドルチェット・ダルバは、バローロ地区で生産される赤ワインで、ヴォエルツィオ・マルティーニが手掛けています。このワインはドルチェット種から造られ、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴です。バローロのテロワールを反映しつつも、軽やかさがあり、日常的に楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を生み出します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はしっかりとしており、視覚的に飲みごたえを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土のニュアンスが現れる。非常に香り高く、複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでしなやか。程よい酸が味わいを引き締め、全体的にバランスが良い。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。肉料理やパスタに合わせるのが推奨される。