テイスティングノート
【外観】美しいロゼ色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】新鮮なイチゴやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実感が広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュに向けて心地よい酸が際立つ。 【余韻】長く続く余韻には、赤い果実の余韻が残る。
ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・シュイイは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるヴォワラン・デモリュンは、伝統的な手法を守りながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことに注力しています。グラン・クリュに位置するシュイイで育まれたぶどうから作られるこのワインは、洗練された味わいとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造されると考えられます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵後に瓶内で熟成されます。熟成期間はおそらく18ヶ月以上で、細かな泡立ちと複雑な風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微かなオレンジがかった輝きがあり、泡立ちも繊細で持続性があります。グラスの側面に粘性が見られ、ゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は苺やラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、さらに時間が経つと、バラやクランベリーの香りが顔を出します。微細なトースト香も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスピーで爽快感があり、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは穏やかで、心地よい酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成によって複雑さが増すポテンシャルがあります。特別な機会の乾杯や、軽めの前菜とのペアリングにおすすめです。