テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが非常に細かく持続的です。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、後からトーストやナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。中間ではクリーミーなテクスチャーが出現し、フィニッシュにかけてミネラル感が増し、爽快感が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、フルーティーで微かにナッツの風味が感じられます。
ヴォワラン・ジュメルが手がけるブラン・ド・ブラン・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュは、シャンパーニュ地方の特選されたグラン・クリュ地区のぶどうを使用し、繊細でエlegantな泡立ちが特徴です。生産者は伝統的な手法を守りながら、フレッシュでクリスプなスタイルを追求しています。シャンパーニュの中でも特に高い評価を受ける一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、低温でゆっくりと発酵が進むことで、香りと味わいの複雑さが引き出されています。熟成にはステンレスタンクを使用し、さらに瓶内で数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。クリスタルのように透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしいニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンでシャープ、ミネラル感が際立ち、中盤では柔らかな果実味が広がる。酸は明確で心地よく、余韻にはわずかな塩気が感じられる。タンニンはほぼ存在しない。
総合
今飲むのに最適なタイミングで、今後数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。特別な日や祝賀の場にぴったりな1本。