スパークリング

Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Cramant'

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラムン

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白い花、レモンピールが広がり、第二アロマとしてはパン、酵母の香りが感じられる。第三アロマにはトーストしたナッツやバニラが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュではミネラル感が持続する。 【余韻】長く、レモンやアーモンドの風味が残る。

ミレジム・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラムンは、フランス・シャンパーニュ地方の著名な生産者であるヴォワラン・ジュメルが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、特にクラムン村のグラン・クリュに由来し、豊かなミネラル感とエレガントな風味が特徴です。シャンパーニュの特有のテロワールが反映された、繊細で複雑な味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモンピール
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

第三アロマ(熟成由来)

トーストしたナッツ
バニラ

フレーバー

クリスプなアタック
豊かな果実味
エレガントなミネラル感
滑らかな口当たり

料理との相性

オイスター
クリームソースのパスタ
鶏肉のグリル
スモークサーモン
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法であるメトード・シャルマで醸造されていると考えられます。一次発酵後、瓶内二次発酵を行い、数年の熟成を経てリリースされるため、深い味わいと複雑さが得られます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色が美しい外観を持ち、泡立ちが非常に細かく、持続的な泡の筋がグラスの縁を飾る。透明感があり、粘性も適度に感じられる。

香り

開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてブリオッシュやトーストの香ばしさが加わり、複雑なアロマを形成する。ミネラル感も感じられ、清涼感を与える。

味わい

アタックは爽快で、フレッシュな酸味が印象的。中盤では果実味とミネラルが見事に調和し、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。酸のバランスが良く、心地よい余韻を引き出す。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態。熟成ポテンシャルがあり、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。アペリティフや特別なシーンにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5