Pecorino

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの爽やかな香りが広がる。さらに、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味が心地よく、ミネラル感が豊か。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかな苦味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが心地よく残る。

ペコリーノは、イタリアのアブルッツォ地方を中心に栽培される白ワイン用のブドウ品種です。生産者であるヴォラ・ヴォレは、地元の伝統を重んじながらも新しいアプローチでワイン造りを行っています。このワインは、フレッシュでミネラル感があり、食事とともに楽しむことができる飲みごたえのあるスタイルが特徴です。