テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、少しのハーブやミントが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、果実味と酸味のバランスが良く、中間で豊かな膨らみを見せる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く、シトラスの余韻が残る。
レゼルヴ・ソーヴィニョン・ブランは、チリのラペル・ヴァレーで生産される白ワインで、ボルカネスによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、フレッシュでフルーティーなスタイルのワインが生まれます。ボルカネスは、テロワールを反映した高品質なワインを目指しており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で行われます。発酵後、ワインは数ヶ月間熟成され、豊かな風味を引き出します。特に、フレッシュな果実味を活かすために、オーク樽での熟成は行われていないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、飲み応えを感じさせる美しい外観。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽快感があり、豊かな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ジューシーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはそれほど高くないが、フレッシュさを保ちながら楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理と共に楽しむのに最適。