テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマには軽い発酵由来のパンの香ばしさが広がります。第三アロマには微かなハチミツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、白い果実のフレッシュさが印象的です。中間ではバランスの取れた酸味が広がり、フィニッシュには穏やかなミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、淡いフルーツのニュアンスが長く続きます。
ヘンガルト・ケルナーは、フランケン地方で生産される白ワインで、フォルグ・ヴァインケレライエンによって作られています。フランケンの特有のテロワールが反映されており、地域の気候と土壌がワインの個性に寄与しています。このワインは、新鮮さとフルーティーなキャラクターを持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われる可能性があります。熟成もステンレスタンクのままで行われ、数ヶ月の熟成期間が想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出す。蜜のような甘やかさも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、酸味がキリッとした印象を与える。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽い肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワイン。