テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】熟したブラックベリーやカシスの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、ハーブの香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
ラス・フローレス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者フォルカー・アイゼルによって造られています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、フルボディでありながら飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンの果実は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおそらく12〜18ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイス、土のニュアンスが現れる。全体的に非常に魅力的で複雑な香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。タンニンはなめらかで、全体的に調和の取れた味わい。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめるだろう。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。全体的に高いクオリティを感じる。