テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があり、泡立ちが繊細です。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りも感じられます。さらに、トーストやナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるクリーミーさがあります。中間では、フルーティーな甘味と酸味が絶妙に絡み、フィニッシュではミネラル感が引き立ちます。 【余韻】心地よい長さで、シトラスやナッツのニュアンスが残ります。
ブリュット・ミレジム・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者のヴォレローは、特選された年のぶどうを使用しており、その年の特徴を色濃く反映したワインを生み出します。テロワールの影響を受けたミネラル感とフレッシュさが特徴で、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用い、低温での発酵が行われます。発酵後は、瓶内二次発酵を経て熟成が行われます。熟成期間は通常3年から5年で、瓶内での酵母の影響を受けた複雑な風味が形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが際立つ印象。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい筋が残る。
香り
開いた直後は白い花や柑橘系の香りが感じられ、続いてトーストやナッツの香ばしさが広がる。時間が経つにつれて、蜜や熟した果実のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、レモンやグレープフルーツの果実味が心地よい。中盤ではミネラル感が強まり、酸味とのバランスが良く、しっかりとした構成が感じられる。タンニンは控えめで、酸が引き立てる印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までと推測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な日や食事とのペアリングに最適で、祝宴やフォーマルなシーンにふさわしい。