テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに続いて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にしっかりとした酸が広がり、フィニッシュではクリスプな余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味と共に長く続く。
リースリング・トロッケンは、ドイツのバーデン地方で生産される高品質な白ワインです。生産者のフォルマイヤーは、地元のテロワールを活かし、フレッシュでアロマティックなワインを造ることで知られています。このワインは、ドライなスタイルであり、食事と非常に相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸
果実味の凝縮感
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
白身魚のグリル
アスパラガスのサラダ
海老の蒸し物
チーズプレート
醸造について
おそらくステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保ちながら、ワインの風味が引き立つように考慮されています。熟成は短期間で、果実味を重視したスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとスロープする。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。さらに奥には白い花や蜂蜜の甘さが感じられる。
味わい
アタックは鮮烈で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが印象的で、酸のキレが際立つ。
総合
若いうちから楽しめるが、数年の熟成でもさらなる深みが期待できる。軽やかな中にも豊かさが感じられるため、食事と合わせやすく、特に魚介料理やアジア料理におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5