テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともにミネラル感が広がり、バランスの取れた中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュにはクリスプな余韻があります。 【余韻】長い余韻が続き、ほんのりとしたフルーツの甘さが残ります。
ビアンコ・ディ・ヴォルパイア・トスカーナは、イタリアのトスカーナ地方に位置するVolpaiaが生産する白ワインです。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれた地域で育まれ、フルーティーで芳醇な味わいが特徴です。生産者のVolpaiaは、オーガニック農法を採用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプなフィニッシュ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルしたホタテ
鶏肉のハーブ焼き
サラダニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されます。生産者は、テロワールを最大限に引き出すために、オーガニックな手法を用いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが強く感じられ、徐々に白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、奥行きが深まる。
味わい
アタックは軽快で爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりとバランスを保つ。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、軽やかな場面に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5