テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスが魅力です。さらに、時間と共にバニラや革の香りも顔を出します。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間には複雑な風味が広がり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
コルタッサラ キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネは、イタリア・トスカーナ地方のヴォルパイアが手掛ける赤ワインで、キャンティ・クラシコ地区の特性を色濃く反映しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、食事と非常に良い相性を持つため、特別な場面での楽しみに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
チェリー
タイム
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりしたタンニン
ミネラル感
バランスの良い酸
料理との相性
ラザニア
ビーフシチュー
ポルケッタ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
鴨のロースト
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵します。熟成はオーク樽で行い、風味を深めるために最適な条件で管理されています。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインに深い味わいを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、熟成の可能性を感じさせる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーティーなアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストの香りが立ち上る。徐々にハーブのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、滑らかな口当たり。余韻にはスパイシーさとフルーツの香りが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年後が飲み頃。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや大切な集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5