Di Monteleone Fedro

ディ・モンテレオーネ・フェドロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。次第に土壌のミネラル感やバニラの香りが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間にかけてはタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな余韻が心地よく続きます。

ディ・モンテレオーネ・フェドロは、イタリアのヴォルペによって生産される赤ワインです。イタリアの豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、個性的な風味を持つワインに仕上がっています。特に、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
グリルした鶏肉
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を引き出すために温度がコントロールされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、ヴィンテージの良さを感じさせる。

香り

豊かな果実の香りが広がり、特に黒いベリーやプラムのアロマが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、口の中で広がる。タンニンは滑らかで、余韻も心地よい。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンにおすすめ。全体的に高いクオリティを感じる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5