テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感を持つ。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンに、バニラやスパイシーな香りが広がり、次第に革やトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、複雑な余韻を残す。 【余韻】フルーティーかつスパイシーな余韻が心地よい。
Single Vineyard Tempranilloは、スペインのテンプラニーリョを使用した特別な赤ワインであり、ヴォルヴェールの手によって生み出されています。生産者は、選りすぐりのブドウを用い、テロワールの個性を大切にしたワイン造りを行っています。テンプラニーリョの特徴を活かしたこのワインは、エレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選りすぐりのテンプラニーリョを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、味わいに深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの外観。光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性が高く、グラスに残る足跡がしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、熟成感が漂う。さらに、土やトリュフの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にはスパイシーさとともに、しっかりとした構造が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃で、熟成ポテンシャルが高い。バーベキューや赤身の肉料理と相性良く、特別なシーンやディナーに最適なワイン。