テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや花の香りが広がり、第二アロマにはわずかなパンのニュアンスが感じられる。第三アロマとしてミネラル感や軽いスパイスも見られる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュでは酸味が引き締まる。 【余韻】酸味の余韻が長く、ミネラル感が際立つ。
イン・デア・ルフトは、モーゼル地方の著名な生産者フォム・ボーデンが手掛ける白ワインです。この地域は、特にリースリングの栽培で知られ、急傾斜のブドウ畑が特徴的です。フォム・ボーデンは、自然な醸造プロセスを重視し、テロワールを活かしたワイン作りにこだわっています。このワインは、地域の特性を反映した高品質な白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう努められています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度で、グラスの側面に軽い涙が見える。
香り
最初は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、酸のクリスプさが心地よい。中盤では、果実味がしっかりと広がり、ミネラル感が伴う。タンニンはほとんど感じられず、酸は明るく、バランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一本。