テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンのバランスが生まれ、フィニッシュに向けてスムーズに流れ込みます。 【余韻】長く余韻が続き、赤果実の風味が心地よく残ります。
フォン・デア・マルクは、バーデン地域に位置するワイナリーで、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、豊かなテロワールの恩恵を受けた高品質な赤ワインで、フルーティーなアロマと滑らかな口当たりが特徴です。食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、より複雑な風味を引き出すために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色があり、透明感がある。色調は中程度の濃さで、輝きがあり、粘性は中程度。ゆっくりとした脚がグラスの内側を流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。微かにバラの香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックはリッチで、フルーティーな酸味がバランス良く広がる。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、酸がしっかりと支える。果実味が豊かで、余韻には少しスパイシーさも感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が期待できる。肉料理やパスタと相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。全体的に高いクオリティを感じる。