テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後に微かなバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がり、ミネラル感も感じられます。フィニッシュには、果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、黒果実とスパイスの風味が印象的です。
ドン・ドミンゴ・テンプラニーリョ・グラシアーノは、ドイツのフォン・ガイスベルクが生産する赤ワインで、テンプラニーリョとグラシアーノのブレンドが特徴です。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれ、果実味と酸のバランスが絶妙です。ドイツのワイン市場において、スペイン系のぶどう品種を使用した個性的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成の過程では、果実の風味を保ちながら、複雑さを加えるためにバニラやスパイスのニュアンスが引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に濃厚で、視覚的にも豊かさを示している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。少しの時間を置くと、土やハーブの複雑な香りも開いてくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでバランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさと果実味が心地よく続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。