【外観】淡い黄色で、泡立ちが細かくクリーミーです。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフレッシュな果実香があり、花の香りも感じられます。第二アロマとしては、酵母由来のパンの香ばしさが広がり、第三アロマには僅かなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりと効いています。中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュではしっかりとしたミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が感じられる。
リースリング・ブリュットは、モーゼル地区で生産されるスパークリングワインで、フォン・ヘーヴェルが手掛けています。この生産者は伝統的な手法を重んじ、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りが特徴です。モーゼルの特有の気候と土壌が生み出す、繊細でエレガントな味わいが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なメトード・シャルマ方式で発酵され、二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら果実の風味を引き出しています。
外観
淡い黄色から緑がかった色合い。輝きがあり、泡立ちも持続的で、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、少しの塩味とミネラルが感じられる。タンニンは非常に低く、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやアペリティフにぴったりのシーンで楽しめる。