テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、白い花のニュアンスも感じられる。さらに、ハーブの爽やかさが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間にはフルーツの甘みが膨らみ、滑らかな口当たりを持つ。フィニッシュは辛口で、心地よい酸が長く続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残る。
アルテンベルク・GGは、フォン・オテグラーヴェンが手がけるカンツェムの白ワインです。この地域は、特有の土壌と気候条件が特徴で、特にリースリングが栽培されることで知られています。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの表現を大切にしています。アルテンベルク・GGは、卓越したバランスと深みを持つワインで、特別な場にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにする役割を果たしています。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、徐々に白花やミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、蜜やハーブの香りも現れ、非常に複雑なアロマが魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、ミネラル感が加わってきて、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが際立つ。
総合
このワインは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に魚料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのが推奨。全体的に洗練された印象で、親しみやすさと複雑さが共存。