テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感があります。 【香り】フルーツの香りは青リンゴや柑橘系、白い花のニュアンスが心地よく広がります。さらに、ミネラル感が感じられ、グリーンハーブの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにかけて泡のクリーミーさが加わります。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、フレッシュな柑橘系の香りが残ります。
リースリング・ブリュットは、ドイツのカンツェム地区に位置するフォン・オテグラーヴェンが生産するスパークリングワインです。このワインは、リースリングの特徴を活かしたフレッシュでエレガントなスタイルが魅力で、料理との相性も幅広く楽しめます。カンツェムのテロワールは、豊かなミネラル感をワインに与え、繊細な泡立ちと共に高いクオリティを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・ブリュットは、最初に低温発酵を行い、フルーティーな香りを引き出します。その後、二次発酵を経て、瓶内でさらに熟成されることでクリーミーな泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が美しく立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はライムや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つと白い花やミネラル感が現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸はしっかりとしており、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。特別なシーンにも適したスパークリングワイン。