【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーティな香りに、スパイスやハーブが交じり合い、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはカカオやスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなリッチな風味が残ります。
ダイヤモンド・テラス・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フォン・ストラスが手掛けるアメリカ合衆国の赤ワインです。このワインは、カリフォルニアの特選畑から選ばれたブドウを使用しており、豊かな風味と力強さが特徴です。テロワールの影響を受け、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、特別な日の食事とも相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、伝統的な発酵方法で醸造され、マロラクティック発酵を経て、熟成期間中に風味を深めます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを引き出しています。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度から濃厚。輝きがあり、グラスに注ぐとしっかりとした粘性が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのアロマが際立ち、徐々にスパイスやバニラの香りが現れる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのヒントが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや熟成肉とのペアリングに最適。