テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がります。第二アロマには軽いバターの香りとパンの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュでは、しっかりとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが心地よく続きます。
シャルドネ・IIは、ファルツ地方の名門フォン・ウィニングが手がける白ワインです。このワインは、ファルツの豊かな土壌と気候が生み出す多様なテロワールを反映しており、フルーティーでありながらも複雑な味わいが特徴です。フォン・ウィニングは、洗練された技術と伝統的な手法を融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵が主に使用されている可能性があります。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度です。色調は明るく、清澄で視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラ、微かなミネラルのニュアンスが現れます。立体感のある香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは滑らかでクリスプな酸味が心地よく、中盤にかけて豊かな果実味が広がります。酸のバランスが良く、タンニンは感じられず、爽やかな余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルがあり、特にシーフードや鶏料理と合わせると素晴らしい相性を見せます。