テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白い花、ライム、レモンが広がり、第二アロマとしてミネラル感が感じられます。第三アロマには微かなトースト香が見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。
フォルスター・U 500・リースリングは、ドイツ・ファルツ地方の名門生産者フォン・ウィニングによって造られた白ワインです。ファルツは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に最適な環境を提供します。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特に食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングを使用して醸造されており、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えるために、時折オーク樽を使用することもありますが、具体的な樽の使用については不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが見られ、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が印象的です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが顔を出します。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな香りの層が形成されています。
味わい
アタックはシャープで爽やか、すぐに酸味が感じられます。中盤では果実の甘さが広がり、心地よいバランスを保ちつつ、酸味が持続します。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象が強いです。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらなる複雑さが増すポテンシャルがあります。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に春や夏のシーンにぴったりです。