テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴ、柑橘類、白い花、ミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間は豊かな果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュは長く、清涼感が残る。 【余韻】スッキリとした余韻が心地よい。
メイユスホーレ・リースリングは、ファルツ地方のフォン・ウィニングが手がける高品質な白ワインです。このワインは、ファルツ特有の土壌と気候条件から生まれたリースリングの魅力を余すところなく引き出しています。フォン・ウィニングは、伝統を重んじながらも革新を追求し、ワインのクオリティ向上に努めている生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
柑橘類
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
酸のバランス
果実味の豊かさ
料理との相性
エビのグリル
白身魚のソテー
パスタ・アーリオ・オーリオ
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実のフレッシュさを保つための工夫がされています。熟成は数ヶ月間行われることが推察され、樽での熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは非常にクリーンで、フレッシュな酸味が心地よい。中盤ではトロピカルフルーツや熟した桃の味わいが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。特に海鮮料理や軽いチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。非常にバランスの取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5