テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白桃やリンゴの果実香、白い花の香りが優雅に広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が広がり、中間は豊かな果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュでは心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、ほのかなミネラルと果実味が続く。
Pechstein GGは、ファルツ地方の名門生産者フォン・ウィニングが手掛ける白ワインです。このワインは、特にそのミネラル感と豊かなアロマが特徴で、テロワールの影響を強く受けています。ピノ・グリやリースリングといった品種を使用することが多く、エレガントで複雑な風味を持ちます。高品質のワインとして、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、Pechstein GGはステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと弧を描いて流れ落ちる。
香り
開いた直後は、柑橘系の香り、青リンゴ、軽やかな花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく広がり、ミネラル感が支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。シーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。全体的にバランスが良く、魅力的なワイン。